1.專業(yè)簡(jiǎn)介
以食為天，食以安為先。選擇食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)專業(yè)，守護(hù)百姓“舌尖上的安全”，做一名服務(wù)于食品營(yíng)養(yǎng)與食品安全的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)專業(yè)是我校的全日制高職專業(yè)，是我校藥學(xué)專業(yè)群特色建設(shè)專業(yè)，屬我省人才緊缺專業(yè)，于2023年春季開始招生。我校有近70年的藥學(xué)專業(yè)辦學(xué)歷史，擁有教學(xué)設(shè)施和條件完備先進(jìn)的中央財(cái)政支持的職業(yè)教育實(shí)訓(xùn)基地，配備一批高學(xué)歷的教學(xué)團(tuán)隊(duì)和經(jīng)驗(yàn)豐富的企業(yè)導(dǎo)師。食藥安全均為“舌尖上的安全”，背靠藥學(xué)專業(yè)群的辦學(xué)條件，本專業(yè)旨在培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。本專業(yè)構(gòu)建“雙元融合、德技并育”的人才培養(yǎng)模式，創(chuàng)新“厚基礎(chǔ)、精專業(yè)、重應(yīng)用”的課程體系，注重校企深融的合作方式，力求為我省食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和食品安全提供技術(shù)人才保障。
2.主干課程
基礎(chǔ)化學(xué)、分析化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)基礎(chǔ)、食品儀器分析技術(shù)、食品原料學(xué)基礎(chǔ)、食品 營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品加工技術(shù)概論、食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品感官檢驗(yàn)技術(shù)、食品快速檢測(cè)技術(shù)、食品安全學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品摻偽檢驗(yàn)技術(shù)、食品檢驗(yàn)檢測(cè)專業(yè)職業(yè)技能綜合實(shí)訓(xùn)。
3.培養(yǎng)目標(biāo)
理想信念堅(jiān)定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，掌握扎實(shí)的科學(xué)文化基礎(chǔ)和化學(xué)分析、生物分析、食品加工等知識(shí)及相關(guān)法律法規(guī)，具備食品檢測(cè)分析、檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室管理、質(zhì)量認(rèn)證認(rèn)可等能力，具有工匠精神和職業(yè)素養(yǎng)，能夠從事食品檢驗(yàn)檢測(cè)、食品質(zhì)量控制與安全管理等工作崗位的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
4.技能證書
可考取農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員、可食食品快速檢驗(yàn)、食品檢驗(yàn)管理、管理體系審核員等職業(yè)技能資格等級(jí)證書。
5.就業(yè)方向
畢業(yè)生可進(jìn)入食品生產(chǎn)加工企業(yè)、食品流通企業(yè)、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)、食品相關(guān)政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)等單位，從事食品及食用農(nóng)產(chǎn)品分析檢測(cè)、食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、食品質(zhì)量與安全管理等工作。
食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)專業(yè)校內(nèi)部分實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地實(shí)景
