1.專業(yè)介紹
隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活方式、膳食模式及疾病譜的轉(zhuǎn)變，營養(yǎng)不均衡已經(jīng)成為影響健康的突出問題之一。為順應(yīng)國家健康中國戰(zhàn)略的推進(jìn)，我院2010年申辦醫(yī)學(xué)營養(yǎng)專業(yè)并于當(dāng)年獲得福建省教育廳批準(zhǔn)，2011年開始招生，是我省最早且目前唯一開設(shè)醫(yī)學(xué)營養(yǎng)專業(yè)的高職院校。2013年獲批省級(jí)高等職業(yè)教育生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)基地，2018年，入選省級(jí)“母嬰與老年健康照護(hù)服務(wù)產(chǎn)業(yè)特色專業(yè)群”，2020年，成為國家第三批“1+X”證書幼兒照護(hù)技能等級(jí)證書（中級(jí)）考核站點(diǎn)。在2023年“金蘋果”高職醫(yī)學(xué)營養(yǎng)專業(yè)排行榜中排名全國第五。
2.培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)能夠踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，傳承技能文明，德智體美勞全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化水平，良好的人文素養(yǎng)、科學(xué)素養(yǎng)、數(shù)字素養(yǎng)、職業(yè)道德、創(chuàng)新意識(shí)、愛崗敬業(yè)的敬業(yè)精神和精益求精的工匠精神，較強(qiáng)的就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力，掌握醫(yī)學(xué)營養(yǎng)相關(guān)專業(yè)理論知識(shí)與技能，具備較強(qiáng)的營養(yǎng)篩查、營養(yǎng)調(diào)查、健康評(píng)估、營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)配餐、營養(yǎng)宣教等綜合能力的高技能人才。
3.主修課程
營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ) 、公共營養(yǎng)、臨床營養(yǎng) 、食品安全、營養(yǎng)烹飪技術(shù)、 藥膳與食療、特殊人群營養(yǎng)、 臨床疾病概要、運(yùn)動(dòng)營養(yǎng) 、健康甜品開發(fā)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、 食品理化檢驗(yàn)技術(shù)。
4.專業(yè)證照
可考取營養(yǎng)師、營養(yǎng)指導(dǎo)員、健康管理師等職業(yè)資格證書及1+x幼兒照護(hù)、1+x體重管理、1+x運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)、營養(yǎng)配餐員等職業(yè)技能證書。
5.就業(yè)方向
可就職于醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)、養(yǎng)生保健服務(wù)機(jī)構(gòu)、月子會(huì)所、體重管理中心、健康管理中心、健身中心、保健品及特膳食品企業(yè)等健康服務(wù)產(chǎn)業(yè)；還可就職商檢和質(zhì)檢等職能單位從事食品安全檢測。
